In Österreich werden jährlich etwa 300.000 Hektoliter alkoholfreies Bier konsumiert. Bier mit einem Alkoholgehalt von 0,0 bis 0,5 Promille schmeckt meist süßer und enthält etliche Mineralstoffe. Beim Test von 27 derartigen Bieren sind dennoch höchst unterschiedliche Geschmacksvarianten aufgefallen.